Atmosféra kavárny je stejně důležitá jako káva samotná. Příjemné světlo, pohodlná křesla, vůně čerstvě mleté kávy a hudba, která neruší – to všechno vytváří prostor, kde se dobře pracuje, čte i povídá. Přijďte si k nám odpočinout od shonu města.

V naší pražírně pražíme v malých dávkách několikrát týdně. Světlejší pražení zvýrazňuje ovocné tóny a jemnou kyselinku, tmavší pak čokoládové a oříškové chutě. Každou várku degustujeme metodou cuppingu a pečlivě zaznamenáváme profily pražení, abychom dokázali chuť věrně zopakovat. Právě tahle pečlivost dělá z obyčejné kávy zážitek.

Naše sezónní nabídka se mění s ročními obdobími. Na jaře nabízíme svěží kávy z Afriky s tóny citrusů, v létě ledové speciality, na podzim dýňové latte z pravého dýňového pyré a v zimě hřejivé směsi s kořením. Sledujte náš blog, ať vám žádná novinka neuteče.

Kromě kávy u nás najdete i domácí zákusky, které pečeme každé ráno. Křehké croissanty, vláčný mrkvový dort nebo náš legendární cheesecake – všechno vzniká v naší kuchyni z poctivých surovin. Ke kávě zkrátka patří něco sladkého a my věříme, že si zasloužíte jen to nejlepší.

Cold brew připravujeme louhováním hrubě mleté kávy ve studené vodě po dobu šestnácti hodin. Výsledkem je jemný, přirozeně sladký nápoj s nízkou kyselostí a vysokým obsahem kofeinu. V létě ho podáváme s ledem a tonikem, v zimě zahřátý s kapkou javorového sirupu.

Výběr správného kávovaru začíná otázkou: jakou kávu máte rádi? Pákový kávovar nabízí plnou kontrolu nad extrakcí, automat pohodlí jedním stiskem tlačítka a filtrovaná káva zase čistou, jemnou chuť. Rádi vám poradíme a necháme vás ochutnat rozdíly přímo u nás v kavárně.

Mléčná pěna je umění. Správně našlehané mléko má konzistenci tekutého sametu a přirozenou sladkost, která dokonale doplní espresso. Latte art, který naši baristé kouzlí do každého cappuccina, není jen ozdoba – je to důkaz, že mléko bylo našlehané přesně tak, jak má být.